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天津猪肉批发-天津广华生猪屠宰场-猪肉批发哪家好 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场买肉时看到的就是猪肉的色泽吧,一般新鲜猪肉都是比较富有弹性的,颜色呈淡红色,只有死猪肉的颜色才是暗红色的,而且摸起来还软趴趴的,所以,这一点是能让我们从比较直观的角度来判断猪肉的好坏的。我们除了看肉的色泽外,它的皮也是很有必要观察的,一般死猪在宰杀的过程中,量是相对比较少的,因为它之前就是死的,其血液主要凝固在猪皮的脂肪上,所以,如果你在买肉时,看见猪皮上有很多小红点,甚至还带有发紫的迹象,那就千万要不得,品质好的猪肉,其猪皮会比较白净。
如果是冻猪肉,切开肥的部位整齐划一,而且表面无光,用手轻轻按下肥肉的部位,就会呈现出一个小窝,但是新鲜的肥肉却没有这样的现象,鲜肉手指轻轻一碰就会有明晃晃的油粘在手上,光滑,但是冻肉摸过之后就会有一种的感觉,没有光滑的手感。只需要看五花肉,就可以分辨出饲料猪还是乡里的猪肉,饲料猪的五花肉层次分明,而且肥瘦均匀,瘦肉偏多,关键的一点就是五花肉不厚,但是乡里的猪肉完全没有这几点,农村的猪肉,从五花肉上看,肥肉偏多,而且非肉质非常的厚,五花不分明。
通常我们在购买猪肉的时候,首先需要看看猪肉的颜色,新鲜的猪肉呈现粉红色或者暗红色,而且看起来有光泽,纹理呈现出非常规整的、丝丝分明明的,同时,肥瘦相间的相间通常呈白色或乳白色。如果猪肉的表面有一丝发白有可能是隔天不新鲜的猪肉或者是经过冷冻过的,显然它已经有可能变质而且肉质已经不鲜嫩了。
我们在购买猪肉的时候可以来闻一闻猪肉的味道,新鲜的猪肉,它的味道通常是带有肉鲜和自然的肉腥味,如果你购买到的猪肉闻起来有酸味臭味,而不是肉腥味那么很有可能你购买到的猪肉已经变质了。